簡易蔥花油餅的家常做法 簡易蔥花油餅的家常做法是什麼
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1、首先取適量麪粉,放在碗裏。將洗淨的蔥切碎,放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。
2、和麪。拿一雙筷子,邊加溫水邊攪和,直到碗裏留有一層白麪爲止。
3、用手按壓碗中的白麪,將碗底白麪也按壓在一起,形成麪糰。將麪糰放在一邊醒20-30分鐘。
4、手上和案板上擦少量的食用油,這樣可以防止麪糰沾手和案板。
5、將醒好的麪糰,在案板上揉搓,這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麪杖將餅擀成薄餅。
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