蔥油粉絲的做法和配方 剁椒蔥油粉絲家常做法分享
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1、用料:
粉絲1人份、蔥半根、剁椒2勺、蝦米適量、醬油適量、油適量、醋適量。
2、做法:
(1)粉絲先泡水10分鐘,此時可先加熱一鍋水,備着待會燙粉絲用。同時,準備另一個鍋倒入適量油,小火加熱。然後這時可以將蔥切成蔥花。
(2)水開後,將粉絲倒入,粉絲煮熟後將粉絲至於冷水中2分鐘,然後裝盤。
(3)將油鍋開至大火,倒入蝦米,剁椒,蔥花。待蔥花略微變黃時,全部澆在粉絲上。
(4)此時根據個人口味調入適量的醋,醬油,剁椒蔥油粉絲至此全部完成。
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