電煎鍋可以做哪些美食 爲你介紹三個美味做法
1、幹炸帶魚具體製作方法:
1.準備食材。帶魚兩條(清洗乾淨後,切段備用)、薑末適量、蔥末適量。醃製。將薑末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻,醃製半個小時左右。在醃製好的帶魚表面拍一層玉米粉。平底鍋中放入適量的油,油溫五成熱的時候,就可以將帶魚放進鍋中。小火炸製表面金黃的時候翻面。雙面炸製表面金黃即可。
2.小提示:帶魚不適合選用太大或者太小的。五六釐米左右寬的最好。醃製的時候要看帶魚的大小。一定要用小火炸制。
2、香煎花捲的用料:
1.麪粉500克、酵母粉6克、鹽3克、胡麻油20克。做法:將酵母粉兌水,攪拌勻均後,靜置片刻,然後倒入麪粉中,揉至麪糰表面光滑。蓋上保鮮膜,開始醒發。醒發至原麪糰的兩倍體積。面板撒少許薄面,然後將麪糰從盆中取出,揉至表面光滑後靜置十分鐘。將麪糰擀開,然後倒入適量胡麻油。將胡麻油刷開後,撒少許鹽,乾麪。將麪糰由裏向外捲成大卷。將大卷切成大小相同的小劑子,然後兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花捲了。平底鍋抹適量的胡麻油,將花捲一個個放在上面,然後倒入20毫升左右的溫水。蓋上鍋蓋,加熱十分鐘左右,煎制花捲底部金黃即可。
2.小提示:做這道花捲的麪糰和的稍軟一些最好。 還可以在麪糰中加入少許香蔥,味道會更好。胡麻油可用其它食用油替代。
3、綠豆煎餅具體制作方法:
1.準備食材。綠豆粉60克、麪粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜麪醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。將綠豆粉、麪粉放入一個大碗內。一點點的加入清水,然後開始攪拌。攪拌至麪糊沒有顆粒,大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置半個小時。將鍋燒熱,然後往鍋內倒一小勺麪糊。用鏟子將麪糊攤開。麪糊微微凝結的時候,往鍋內打一個雞蛋。將雞蛋用鏟輕輕壓碎,然後攤開。撒少許黑芝麻。表面微微凝結的時候,翻面。刷適量的甜麪醬。刷適量的蒜蓉辣醬。撒少許香菜,然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。將煎餅捲起即可。
2.小提示:我用的綠豆粉是現用幹豆研磨的,使用前過篩。麪粉的吸水量不同,所以要根據自己使用麪粉的情況加水。
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