瓜片蝦仁的做法 瓜片蝦仁的烹飪方法

1、材料：蝦、黃瓜、蔥、鹽1茶匙、料酒半茶匙、蛋清半個、澱粉適量、白胡椒少許、雞精少許。

2、用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾淨。

3、蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。

4、鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。

5、下入黃瓜翻炒。

6、加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。