江西炒米線的家常做法 江西炒米線做法
1、食材:江西米粉150克、瘦肉80克、綠豆芽100克、小油菜100克、小米辣(或泡椒)4個、生薑一塊、大蒜三瓣、醬油適量、鹽適量、油適量、玉米澱粉適量、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許
2、米粉提前用涼水充分泡軟,泡到用筷子輕鬆能夾斷的程度。
3、瘦肉切成絲,加入少許醬油、鹽、玉米澱粉,抓勻,然後加入少許芝麻香油拌勻。
4、生薑和大蒜切成末,小米辣切成小圈,我用的是自制的泡椒。
5、鍋里加入適量油燒熱,加入肉絲翻炒。
6、加入小米辣(或泡椒)、姜蒜末,翻炒均勻。
7、加入少許開水,繼續翻炒。
8、加入米粉翻炒至米粉熟。
9、加入綠豆芽、小油菜,翻炒斷生,加入適量鹽和醬油翻炒均勻即可。
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機動車發生側滑時要如何調整方向
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