家常鴨子怎麼做好吃 家常鴨子想好吃怎麼做

1、準備食材：鴨子、魔芋、豆瓣醬、油、鹽、味精、雞精、姜、蔥、蒜、料酒、幹辣椒。

2、將魔芋、姜、幹辣椒、蒜、蔥頭、蔥葉切好備用，鴨子洗淨焯水撈出待用。

3、起鍋燒油，放入薑片、鴨肉，大火爆炒2-3分鐘，適當放入少量啤酒，繼續翻炒。

4、加入幹辣椒、蔥頭、大蒜、豆瓣醬，轉中火繼續翻炒。

5、加碗清水，淹過鴨肉即可。

6、大火燒開，下入魔芋、鹽、味雞精、大火燒20分鐘，轉小火10分鐘。

7、起鍋裝盤，撒上蔥花即可。