水蘿蔔燒肉的家常做法 水蘿蔔燒肉怎麼做
經驗1.07W
1、材料:水蘿蔔,五花肉,瘦豬肉,香菜,木耳,冰糖,八角,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,香油,鹽。
2、水蘿蔔洗淨切滾刀備用,蘿蔔焯水備用。
3、起油鍋,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多餘油分,使之五花肉肥而不膩,口感更好。
4、炒至五花肉變焦黃時,再放入瘦豬肉同炒。
5、炒至顏色變白後放入冰糖煸炒。
6、冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒。
7、炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒。
8、倒入適量醬油,倒入少量料酒。
9、撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘。
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