魷魚怎麼做好吃 家常做法

1.清炒魷魚：將魷魚切成片或圈，先用鹽醃製一段時間，涼水將魷魚洗乾淨瀝乾水，鍋中放油，加入蒜末薑末煸炒出香味，放入魷魚翻炒均勻，最後加入鹽、料酒、糖、雞精調味即可。

2.紅燒魷魚：將魷魚切成塊狀，涼水清洗乾淨備用，鍋內放油，將魷魚放入煎至兩面金黃色，然後加入姜蒜末煸炒出香味，加入醬油、糖、料酒、鹽和適量的水，煮開後改用小火燒30分鐘左右，魷魚燒得鮮香軟糯。

3.魷魚圈炒年糕：將魷魚洗淨備用，將年糕洗淨切成小塊，鍋中倒入油，放入炒熟的魷魚圈，翻炒幾下，加入洗淨的年糕，加點鹽、糖、生抽、老抽翻炒均勻即可，一道美味又吃不膩的菜餚。

4.魷魚絲拌飯：將魷魚洗淨，切成細絲，用鹽、生抽、薑末、蒜末和少量的糖將魷魚絲醃製一下，讓其入味，隨後將醃製好的魷魚絲放入沸水中焯燙一下，撈起後瀝乾水分，拌入米飯即可，口感細膩，美味可口。