雪梨燉川貝的做法
雪梨燉川貝的做法如下:
所需材料:
- 1個雪梨
- 10克川貝
- 適量冰糖
- 適量清水
步驟:
1. 在清水中浸泡川貝片15分鐘,使其軟化。
2. 將雪梨去皮並剁成小塊,去除果核。
3. 將雪梨塊放入鍋中,加入適量清水,水量約爲雪梨塊的2倍。
4. 加入浸泡軟化的川貝片。
5. 將鍋置於爐上,用中小火煮沸。
6. 煮沸後改用小火慢慢燉煮30分鐘至雪梨變軟,湯汁濃稠。
7. 最後根據個人口味加適量冰糖調味即可。
注意事項:
- 川貝和雪梨都具有潤肺化痰的功效,適用於咳嗽、咳痰等症狀。
- 在燉煮過程中,可以根據個人喜好加入適量的蜂蜜或枸杞等其他藥材增加滋補效果。
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