普洱茶分爲熟茶和生茶

普洱茶是中國經典的發酵茶，其特點是茶質厚重、口感醇厚、香氣獨特。普洱茶大致可以分爲熟茶和生茶兩類。

熟茶是指將新鮮普洱茶葉堆積起來進行渥堆發酵，經過一定的時間和工序，使茶葉中的單寧酸等物質分解、轉化，形成熟茶的特有香氣、色澤和口感。

生茶則是指未經發酵處理的普洱茶，由於其未經過渥堆處理，故其茶味較爲清新、清香，並且茶湯的顏色比較清亮，呈現出黃色、黃綠色或者墨綠色等不同的色澤。

熟茶和生茶的區別主要在於其特有的香氣、口感和色澤，由於兩者處理及口感的不同，因此也會有不同的茶友偏好。