紅豆雪耳湯的做法

紅豆雪耳湯是一道傳統的湯品，製作簡單而營養豐富。下面是一種常見的紅豆雪耳湯的做法：

材料：
- 紅豆：100克
- 雪耳：20克
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將紅豆浸泡在清水中約4小時，或者過夜。然後將紅豆瀝乾備用。
2. 將雪耳浸泡在清水中約20分鐘，然後撕成小片備用。
3. 取一個大鍋，加入適量的水，放入紅豆和雪耳。
4. 將火調至中小火，煮開後繼續煮約20分鐘，直到紅豆變軟。
5. 加入適量的冰糖，根據個人口味來決定甜度。
6. 繼續煮約10分鐘，直到冰糖完全融化。
7. 關火，待湯稍微冷卻後，即可享用。

溫馨提示：
- 紅豆和雪耳都需要浸泡後才能使用，這樣可以更好地煮熟。
- 可以根據個人口味來加入適量的冰糖，如果喜歡更甜的口味，可以多放一些。
- 如果覺得紅豆不易煮爛，可以事先用開水焯一下，然後再煮。

希望這個做法能對你有所幫助！