白鴿腎湯的做法
白鴿腎湯是一道營養豐富且滋補的湯品,下面是它的做法:
材料:
- 白鴿腎臟:2只
- 蓮藕:適量
- 黃耆:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞子:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 白鴿腎臟清洗乾淨後,用開水燙一下,然後切成片狀備用。
2. 蓮藕去皮後切片。
3. 鍋中放適量清水,煮開後放入鴿腎片,焯水去腥。
4. 撈出鴿腎片後,洗淨血沫,備用。
5. 另起鍋,放入適量清水,大火煮沸後放入鴿腎片、蓮藕片、黃耆、紅棗和薑片。
6. 轉小火燉煮1小時,至鴿腎和蔬菜熟軟。
7. 最後,加入枸杞子和鹽,煮1-2分鐘即可。
溫馨提示:
- 鴿腎片焯水去腥後,口感會更佳,也可以去除血沫。
- 燉煮時可以根據個人口味添加適量的調味料。
- 蓮藕可以根據個人喜好,切片或切塊。
這就是白鴿腎湯的做法,希望能幫到你。祝你做菜成功,享受美食!
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