養生骨頭湯的做法
養生骨頭湯是一種營養豐富、滋補身體的湯品,可以提高免疫力,強壯骨骼。以下是一種常見的養生骨頭湯的做法:
材料:
- 豬骨或牛骨500克
- 淡水或清雞湯2升
- 薑片3片
- 蔥段3根
- 枸杞適量
- 鹽適量
步驟:
1. 骨頭先用熱水煮沸,再撈出沖洗乾淨,以去除血水和雜質。
2. 把煮好的骨頭放入砂鍋中,加入足夠的淡水或清雞湯,再加入薑片和蔥段,用中小火煮沸。
3. 湯煮沸後撇去浮沫,然後轉至小火慢燉,大約燉煮3至4個小時,直到骨頭熬爛,湯的顏色變濃。
4. 在最後30分鐘加入適量的枸杞和鹽,以調味。
5. 關火前將骨頭渣滓撈出,湯倒入其他容器中,即可享用。
喝這樣的養生骨頭湯可以補充營養、提高免疫力,但對於高血壓和水腫的人羣來說,應注意控制鹽的使用量。另外,也可根據個人口味增加其他調料和食材。
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