怎麼處理蝦更入味 蝦的種類有哪些

1、將買回來的蝦，洗淨後先把頭去掉、蝦線去掉、殼去掉。蝦尾不要去，可以用牙籤來回循環的在蝦身上扎一紮，更易於蝦的入味。

2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。