淡鹽奶油打發技巧 如何打發奶油

1、把淡奶油搖勻後倒入桶裏，如果是夏季打淡奶油那麼這個桶就一定要冰凍一下，方能打出好質量的淡奶油。

2、用中快速攪打奶油，當要打到奶油從液體變爲泡沫狀時，就需要時刻注意了。

3、當奶油打到有明顯的浪花狀花紋時，且奶油與桶邊的距離越來越大時，就表示奶油已經打發到位了。

4、測試鮮奶油的打發程度把攪打球放到奶油桶裏一半深時再拿起。看球尖的奶油的狀態是什麼樣子的。