正宗芋頭糕的做法步驟 正宗芋頭糕怎麼做

1、材料：芋頭半個、臘肉、臘腸適量、香菇適量、鹽、糖適量、粘米粉200克、玉米粉50克、涼水600ml。

2、芋頭、臘肉、臘腸、香菇切粒，粘米粉和玉米粉加600ml混合攪拌均勻，用濾網過濾兩三遍。

3、放油加熱後，依次放入臘肉、臘腸炒香。

4、臘肉臘腸炒香後，放入香芋炒至微黃。

5、放入粉水，小火翻炒均勻，放入鹽調味，喜歡五香粉的可以加，有點稠狀即可，太稠可以加適量水。

6、水開後，隔水蒸一個小時，一小時後用筷子插進去看粘不粘筷子，不粘就好了，粘就再蒸半個小時。

7、蒸好後切塊即可。