正宗巧果的做法 七夕巧果的做法步驟

1、主料：中筋麪粉適量、低粉少量；輔料：雞蛋3個、白砂糖適量、花生油適量；配料：酵母3克、水少量。

2、將所有原料（水除外）調勻後加入水（水要一點點的加，不要一次加多），揉勻後發酵至手指摁下不反彈即可。

3、將發酵好的麪糰搓成長條。

4、切成大小合適的小劑子（根據模子的大小決定小劑子的大小）。

5、將小面劑表面沾點乾麪粉，放入模子裏面，壓實壓緊（模子提前放點乾麪粉或者刷油防粘）。

6、然後將模子反過來，將麪餅卡出來。

7、不同的模子都可以卡面團，卡好的巧果放鋪油紙的烤盤進行烤制。

8、烤制溫度：160度20分鐘上層至表面金黃即可。