陳皮滷羊肉怎麼做 陳皮滷羊肉的地道做法

1、羊瘦肉500克、陳皮15克、蔥、姜、糖、醬油各適量。

2、把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切段。

3、羊肉洗淨切成薄片，加適量醬油拌勻，醃10分鐘。

4、將醃好的羊肉一片一片放到熱油裏，油炸到稍幹一些。

5、把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和羊肉，燉至滷汁變濃，即可食用。