生吃生蠔裏面的汁水能喝嗎 能不能喝生蠔裏面的汁
1、生活在天然無污染環境下的生蠔汁水能直接喝。
2、生蠔是雙殼貝類,屬於濾食性動物,也就是像過篩子一樣,把海水裏的藻類和浮游動物收集起來吃掉,這帶來的一個問題時,它也會把海水中的髒東西富集起來,比如泥沙和微塑料,如果是水質不潔淨的話,生吃生蠔的汁水可能會把海水裏的致病微生物吸進去,比如副溶血性弧菌、諾如病毒、創傷弧菌等,另外在運輸、製作過程中,也可能被沙門氏菌等其它致病菌污染,因此生吃生蠔首先要保證生蠔的衛生和品質過關。
3、如果品質好的生蠔汁水則是可以連同生蠔肉一起喝的,因爲生蠔汁水還帶有淡淡的海水的鹽度,若海水鹽度越高,生蠔的味道也就越鮮,會非常好吃。
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