泡菜湯簡單做法
泡菜湯是一道酸辣可口的韓國料理,下面是泡菜湯的簡單做法:
材料:
- 250克韓國泡菜
- 200克豬肉(切片或火腿腸)
- 1個豆腐(切塊)
- 2個大蔥(切段)
- 2個大蒜瓣(切碎)
- 1個生薑塊(切碎)
- 2湯匙韓國辣椒醬
- 4杯清水
- 1湯匙韓國辣椒粉(可根據個人口味增減)
步驟:
1. 熱鍋倒入少量油,加入蔥段、蒜和姜炒香。
2. 加入泡菜和一湯匙辣椒醬,翻炒幾分鐘。
3. 加入清水,煮沸後轉小火煮10分鐘,以便調味料充分溶解。
4. 加入豬肉和豆腐塊,繼續煮3到5分鐘,直到豬肉熟透。
5. 根據個人口味加入適量辣椒粉和鹽,攪拌均勻。
6. 蓋上鍋蓋,再煮5分鐘。
7. 關火前加入剩餘的辣椒醬。
8. 將泡菜湯裝碗,可以撒上一些蔥花作爲裝飾。
溫馨提示:
- 如果喜歡更酸辣的口味,可以在最後一步加入一些醋和糖。
- 可以根據個人口味加入其他蔬菜,如洋蔥、時蔬等。
- 如果沒有韓國泡菜,可以使用普通泡菜或者自制泡菜代替。
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