蒸釀肉日本豆腐的做法
蒸釀肉日本豆腐的做法如下:
材料:
1. 200克豬絞肉
2. 2塊日本豆腐
3. 1個雞蛋
4. 1根青蔥,切碎
5. 1小塊姜,切碎
6. 1勺生抽
7. 1勺料酒
8. 勺糖
9. 勺鹽
10. 適量白胡椒粉
11. 適量澱粉
12. 適量食用油
步驟:
1. 將豬絞肉、雞蛋、青蔥、薑末、生抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉放入一個碗中,攪拌均勻,醃製10分鐘。
2. 將豆腐切成小塊,放在蒸碗內。
3. 將醃製好的肉餡均勻地抹在豆腐塊上。
4. 在蒸鍋里加水,將蒸碗放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘。
5. 蒸好後,將蒸碗取出,撒上少許青蔥末,即可食用。
溫馨提示:
1. 蒸釀肉的時間根據肉塊的大小可以適量延長或縮短。
2. 可以根據個人口味調整調料的用量。
3. 在蒸之前,可以在蒸碗底部塗一層薄薄的食用油,以防止豆腐粘鍋。
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