坐月子日本豆腐怎麼做 月子餐肉沫蒸日本豆腐
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1、用料:豬肉/雞胸肉適量、日本豆腐2條、生抽1勺、黑胡椒適量、蠔油1勺、蒸魚豆豉汁適量、鹽一茶匙、蒜2瓣。
2、雞胸肉加適量料酒和白醋去腥,沖洗乾淨。拭乾水分,切塊。
3、加入兩個蒜瓣,一勺耗油,一勺生抽,一茶匙鹽,適量黑胡椒,絞成肉泥肉沫4、將肉沫壓在碗中定型,扣在盤中。
5、日本豆腐切片,擺盤。
6、肉中間挖洞,打入一個雞蛋,周圍淋一圈蒸魚豆豉汁。
7、水開後,大火蒸12-15分鐘即可。
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