炒西蘭花簡單好吃的做法 炒西蘭花簡單做法
1、準備食材:一顆新鮮的西蘭花,一塊帶肥的瘦肉,1個鮮香菇,一顆大蔥,一小塊姜,幾瓣蒜,一瓶蓋的料酒,適量的鮮醬油,適量的味精,一小碗水澱粉,精鹽適量,適量的植物油。
2、首先要把西蘭花處理成小朵,準備一盆溫水,加入適量鹽,把小朵的西蘭花放入盆裏,浸泡半個小時,撈出來瀝掉水分。
3、大蔥、姜、蒜,三者分別洗淨,切成末。香菇洗淨也切成末。
4、把豬肉洗淨,剁成肉末放入碗裏,加入適量的鮮醬油、料酒、適量的水澱粉抓勻。
5、起鍋,放適量水、少量植物油,燒開,把西蘭花放入鍋中,焯熟,撈出來。
6、起鍋下時間植物油,燒熱,把肉末放入鍋中翻炒,再把蔥末、蒜末、薑末、香菇末下鍋翻炒均勻。
7、把西蘭花放入鍋裏翻炒均勻,倒入少許鮮醬油、少量鹽、適量味精翻炒均勻出鍋即可。
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