水煮魚柳做法 做水煮魚柳步驟
經驗2.12W
1、做法:準備好乾紅椒節和青花椒、香菜葉。用鹽水將黃豆芽煮熟,瀝水鋪在碗中墊底。滾水加鹽將魚柳煮熟,五、六分鐘就可以了。 在魚柳中加入綠豆澱粉。抓勻抓粘,如太乾可加微量的水。水再滾時放入魚柳,其間保持大火。
2、魚柳發白、打卷即撈出,不易久煮,時間不超過一分鐘。將色拉油燒至七成熱,魚柳煮熟時油鍋裏也投入乾紅椒節和青花椒炸香。 至乾紅椒開始變棕紅色時,連油一起到入碗中。 點綴少許香菜葉,完成。
標籤:水煮魚
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