炒小蠶蛹最正宗的方法 炒小蠶蛹方法分享

1、主料：蠶蛹500克、植物油1大勺。

2、輔料：小蔥少許、鹽適量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蠔油2勺。

3、先用清水沖洗乾淨。

4、準備一鍋清水。

5、大火燒開。

6、倒入蠶蛹，用水輕輕的焯一下。

7、大約2-3分鐘，關火瀝水撈出。

8、大碗裝好備用。

9、準備一個平底鍋，無水加少許植物油熱鍋。

10、蒜瓣切片，加入熱油中炒香，家裏有姜的話，炒點薑絲更佳。

11、加入焯好的蠶蛹。

12、倒入耗油，翻炒均勻。

13、再加上一點生抽。

14、少許的海鹽。

15、大火翻炒均勻，關火。

16、蠶蛹不太容易入味，最好蓋上蓋子燜一小會兒，利用電陶爐的預熱即可。

17、裝盤，來點小蔥點綴下，一道家常炒蠶蛹就可以了。