眉豆曬乾怎麼做 幹眉豆可以怎麼烹調?
經驗1.04W
1、眉豆要隔夜泡,因爲眉豆不泡的話要煲很久,所以最好就是隔夜泡好,第二答天用。
2、糉幹,端午沒有吃完的糉子可以切片,曬乾,放冰箱可以儲存很久的。是鹼水糉哦。
3、冰糖適量,根據個人口味,還可以選擇砂糖,黃糖。冰糖比較清甜。
4、先把眉豆放到鍋裏煲,大火,滾開之後,轉小火,大概1.5-2個小時,眉豆開始爆開的時候就可以放入糉幹。
5、糉幹先用水洗一下,然後掰碎,這樣口感比較好。
6、眉豆熟了之後放入糉幹,小火煲大概半個小時,這個時候不要蓋蓋子,要不停攪拌,因爲糉幹會糊掉的。待糉幹邊軟糯之後可以放冰糖調味。
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