乾粉條豆芽怎麼弄 怎麼做黃豆芽炒粉條
黃豆芽炒粉條具體的做法:
1、準備一把乾粉條,放在盆裏,倒入沸水,浸泡5-10分鐘左右,然後放在一邊使用。
2、準備一把豆芽,用清水洗淨,然後拔出瀝乾放在盤子裏備用。
3、準備一個青椒和紅椒,洗淨切成小片,放入盆中,一個蔥切成小片,姜切成小片,然後準備兩個八角形,將一小把青椒和幹椒放入碗中備用,準備一塊切成小塊的豬肉,放在盤子裏備用。
4、將水倒入鍋中,加入一勺鹽,將鹽攪拌煮沸,用大火將水煮沸,然後將豆芽放入鍋中,熱燙約1分鐘,撈出後放入涼開水中冷卻,控制水備用。
5、把油倒進鍋裏。油熱了就倒出來,不要用。再加些涼油,切五花肉。當肉變色時,倒入準備好的蔥、姜和幹辣椒,攪拌至香味。然後倒入一些蠔油,一湯匙老醬油,攪拌直到調味料融化,然後倒入豆芽。攪拌均勻。快速翻炒約40秒,倒入切好的五花肉,加入一勺鹽、一點胡椒粉、一勺白糖提神,然後倒入醬油,開火繼續翻炒約30秒,最後倒入一點芝麻油,攪拌均勻即可出鍋。
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