醃製芥菜好吃方法 醃芥菜的做法教程
經驗1.65W
1、主料:芥菜5斤。
2、拌料: 鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩(大約3頭)、白米醋3兩、味精1兩。
3、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。
4、放入盆中用涼水浸泡1~2天,中間換1次水。
5、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲(粗一點最好),當然用手切成絲也可
6、植物油放鍋中燒開放涼(避免有生油味)。
7、將所有的拌料倒進去,翻拌均勻即可。
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