芥菜葉醃製方法 怎麼醃製芥菜葉子
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1、操作步驟:將芥菜葉子清洗乾淨,攤開晾乾。
2、將葉子放入盆中,切成均勻的小段。
3、在芥菜葉上面撒適量食鹽和白糖。
4、雙手用力揉搓芥菜葉,讓配料與菜葉充分攪拌均勻。
5、揉搓至葉子變綠,有少許水分揉出即可。
6、將揉好的菜葉塞入到乾淨的礦泉水瓶中。
7、邊塞邊用木棍擠壓緊實。
8、塞好後蓋上瓶蓋,放在陰涼處一週後即可食用。
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