臘肉燜飯的製作方法 臘肉燜飯的製作步驟
1、主料:大米400克、臘肉100克、胡蘿蔔100克、土豆200克、青豆100克。
2、輔料:純淨水400克、生抽5ml、食用油適量。
3、大米淘洗乾淨,放在盆裏加400g清水浸泡15分鐘備用;
4、臘肉洗淨切成小塊備用;
5、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成小粒,青豆過水備用;
6、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋,鍋裏放油,油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油;
7、然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下;
8、再放入青豆翻炒一下;
9、加入5ml生抽提鮮;
10、將浸泡好的大米連同浸泡大米的純淨水一起倒入電壓力鍋裏;
11、然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻;
12、蓋上蓋,按下煮飯程序,等程序結束,壓力排完之後就可以開吃嘍。
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