砂鍋米飯的做法大全

砂鍋米飯是一道口感軟糯，味道香濃的經典主食。下面是砂鍋米飯的幾種做法：

【做法一】原味砂鍋米飯：
1. 將大米用清水洗淨，浸泡半小時，然後瀝乾水分。
2. 將適量水煮沸，加入大米，攪拌一下，蓋上鍋蓋，小火慢慢煮熟。
3. 煮到水分幾乎被米飯吸收乾淨時，將攪拌均勻，再繼續小火燜煮5分鐘。
4. 最後，用鏟子將鍋底的飯翻勻即可。

【做法二】蛋砂鍋米飯：
1. 將大米洗淨浸泡30分鐘，瀝乾水分。
2. 打雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 將鍋里加入適量油，倒入蛋液煎至兩面金黃。
4. 將煎好的蛋切成小塊備用。
5. 在砂鍋裏，加入一層蛋塊，再加入一層大米，重複這個步驟直到砂鍋裝滿。
6. 倒入適量的清水，稍微多一點，大火煮開，轉小火慢慢煮至水分被米飯吸收乾淨。
7. 最後燜煮5分鐘，用鏟子翻勻即可。

【做法三】菇菌砂鍋米飯：
1. 將大米洗淨浸泡30分鐘，瀝乾水分。
2. 鍋里加入適量油，燒熱後加入洋蔥、大蒜炒香。
3. 加入各種蘑菇，如香菇、口蘑等，翻煮幾分鐘。
4. 加入浸泡好的大米炒勻，加入適量的清水，稍微多一點。
5. 大火煮開後轉小火慢慢煮至水分被米飯吸收乾淨。
6. 最後在煮好的米飯上撒上適量的鹽、胡椒粉，燜煮5分鐘，用鏟子翻勻即可。

以上是幾種常見的砂鍋米飯做法，可以根據個人口味和喜好適量調整。