牛骨湯怎樣保存不變味 牛骨湯如何保存

1、先把熬好的骨頭湯放在冷藏室中冷藏，待其凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固的白色固體）撇掉。

2、把剩下的部分， 注入製冰格內，使之凍結成塊。

3、然後再將“高湯冰塊”取出，裝入塑料袋中，保存在冷凍室。隨用隨取。