做牛肉餃子用哪個部位的肉最好 肥瘦相間餃子餡全家人都愛吃
經驗2.61W
1、用牛肋條肉,做爲包餃子的肉餡比較合適。
2、包餃子的時候,對肉類的選用一般是三分肥七分瘦,而牛肋條相當於豬的五花肉,它的表皮有一層油脂,肉質也屬於肥瘦相間,非常適合於製作肉餡或者清燉,並且牛肋條的肉比較軟嫩,用做包餃子的肉餡兒非常適合。
3、使用肥瘦相間的牛肉做餃子餡兒,味道會更鮮一些,而且餃子餡兒的湯汁也更濃郁,油脂也更豐富,食用口感也更好。
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