牛奶凍的製作方法 牛奶凍怎麼做
經驗1.4W
1、材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果適量、細砂糖35g、淡奶50g。
2、做法:吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟後濾掉多餘的水分,留在容器裏備用;淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中;奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻;開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻後就可以關火了,不要煮太久;在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具裏,等奶糊凉後就可以放入冰箱裏冷藏了,冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾,這裏所用的是櫻桃。
標籤:牛奶
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