蘿蔔絲湯怎麼做好喝 蘿蔔絲湯的做法
1、主料:蘿蔔1顆、麪粉1勺。輔料:花生米1把、香蔥2根。
2、將蘿蔔削去外皮,然後切成薄片,再改刀切成細絲,然後將香蔥切碎備用;如果覺得自己刀工不行,可以用刮絲器替代刮成細絲;
3、準備好花生米;將蘿蔔絲倒入盆中,倒入麪粉,攪拌均勻備用;不需要太多面粉,只需要沾上薄薄的一層即可,如果麪粉太多,湯汁會很粘稠;
4、起鍋,將鍋燒熱,然後倒入少許油,油熱後倒入香蔥,小火爆香後裝出;
5、往鍋中倒入適量清水,大火煮沸後將白蘿蔔倒入,繼續大火煮沸;如果有高湯、雞湯等也可以替換清水;
6、煮至蘿蔔絲綿軟後,調入適量清水、雞粉、胡椒粉攪拌均勻,再倒入香蔥碎、花生米,翻拌均勻出鍋即可;調料的份量大家可以在出鍋前試試味道,再進行調整;
7、撒下花生米,家常蘿蔔絲湯完成了。
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