如何做鱸魚好吃又簡單

如何做鱸魚好吃又簡單

功效：鱸魚是一種含有豐富蛋白質、維生素和礦物質的健康食材。經常食用鱸魚可以提高免疫力、促進新陳代謝、增強記憶力，並對心臟健康有益。

材料：
1. 鱸魚：新鮮的鱸魚一條；
2. 調味料：蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、食用油適量。

做法步驟：
1. 準備工作：將鱸魚清洗乾淨，用紙巾吸去多餘水分，用刀在魚身兩側各劃兩刀，再在魚皮上均勻切幾個孔。
2. 醃製鱸魚：將鱸魚放入一個容器中，加入少許的蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉、料酒和醬油，輕輕拍打魚身，使調味料均勻分佈，然後將其密封冷藏醃製約20-30分鐘。
3. 煎鱸魚：取一個平底鍋，放入適量的食用油，燒至五成熱時，將鱸魚放入鍋中，用中小火煎制，先煎魚背，待魚背變色後再翻轉魚身，繼續煎煮至魚身兩面金黃。
4. 出鍋裝盤：將煎好的鱸魚取出，放在盤子上，撒上一些蔥末和香菜葉點綴即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的鱸魚，最好是全身光潔無異味的；
2. 調味料可以根據個人口味適量添加；
3. 煎魚時火候要掌握好，不宜過旺，以免魚肉熟透而變硬。

通過以上的簡單步驟，你可以輕鬆做出美味又營養的鱸魚。不僅可以滿足你的味蕾享受，還能讓你的身體得到營養補充。快來嘗試一下吧！