萵筍和牛肉可以一起吃嗎 萵筍是否可以和牛肉同食
1、 萵筍可以和牛肉一起吃。因爲萵筍和牛肉兩者本身並沒有什麼相剋的地方。
2、萵筍炒牛肉:
(1)材料:萵筍1根、牛肉250g。調料:蒜末20g,鹽5g。
(2)做法:牛肉切寬0.5釐米,長3到5釐米的長條,將萵筍削皮後切成與牛肉差不多的條。鍋熱先放入蒜末再放萵筍條,大火爆炒30秒,使它斷生,去除萵筍裏的澀味。加點鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。鍋放油再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分鐘,至表面變白。放些酒,糖,生抽,給牛肉上色入味。再放入萵筍條一起炒,爆炒大約30秒。最後放入水澱粉,炒勻出鍋。
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