奇異果蛋撻的做法 奇異果蛋撻的做法是什麼

1、千層酥皮從寬邊捲起來。橫切成1cm一個的坯。

2、坯沾麪粉，沾了麪粉的那一面朝上放進蛋撻模。

3、用手按照蛋撻模的形狀壓成厚薄均勻的小碗狀。放在一旁靜置。

4、靜置的過程可以做撻水。

5、牛奶加砂糖小火加熱，期間一直攪拌，直到砂糖溶化即可關火。

6、牛奶降溫不燙後，倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

7、撻水反覆過篩到順滑無氣泡。

8、奇異果切小塊或切片，放進撻底。

9、要注意的是烤過的水果都會比原來更酸一些，

10、所以如果不愛吃酸的朋友可以少放水果。

?11、注入撻水，8分滿。烤箱預熱220度，烤20-25分鐘即可。