奇異果煎蝦沙拉 奇異果煎蝦沙拉做法介紹

1、原料：100ml花生油，鹽+胡椒，5湯匙新鮮檸檬汁，2湯匙魚露，2湯匙甜辣醬，1湯匙糖，一束薄荷葉，一束羅勒葉，2顆去皮金黃奇異果並切成適當的寬度，2顆去皮鮮綠奇異果並切成適當的寬度，1/2紅洋蔥切成薄片。

2、將調味醬汁先做好，擠出檸檬汁鋪底，加糖，魚露加一點，接着放入泰國的甜辣醬，這些準備當最後的調味淋醬。

3、將兩種奇異果及洋蔥都切成長條狀，如果你只有一種奇異果也可以，只是兩種奇異果在色彩上比較繽紛，接着將薄荷葉及羅勒葉以手撕小片放在奇異果和

4、煎生蝦片，這些蝦的尾巴弄不弄掉都可以，以酪梨檸檬油來煎，光下油就已經香味四溢，鹽巴和胡椒調味接着與色拉混和，並將調好的醬汁倒入，混和均勻。

5、將香蕉葉切成可愛的三角形，放在盤上鋪底，將菜裝上盤子，最後淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。