雜果仁奇異果餅 雜果仁奇異果餅的做法介紹
經驗1W
1、原料:薄酥皮8塊,杏仁果醬1/2杯,奇異果4個,杏仁、開心果仁,榛子各1兩(40克),雞蛋1只,白糖少許。
2、將全部果仁研成碎粒,加入白糖攪勻,放在烤爐內烤至糖分完全溶解,汁液呈金黃色,奇異果剝皮切片,雞蛋攪勻。
3、把酥皮塗滿牛油,每塊迭成塊,每塊切成份(共份)圓片。
4、將份酥皮片塊先鋪上一層杏仁果醬,一層雜果糖料,再一層奇異果片,一層雜果糖料後,酥皮塊邊上用蛋液塗勻,用剩下的份酥皮各自蓋上一塊,並用錫紙包妥。
5、將份有夾層的酥皮塊放入烤爐內,用華氏度烤-分鐘,取出放碟上,伴以紅橘汁和奇異果享用。
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