青菜蛋花湯的做法
青菜蛋花湯的做法如下:
材料:
- 青菜:適量
- 雞蛋:2個
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將青菜洗淨切成小段備用。
2. 雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻備用。
3. 鍋中倒入適量的高湯或清水,加熱至開水。
4. 加入切好的青菜,煮至青菜變軟熟。
5. 用筷子攪拌雞蛋液,慢慢倒入鍋中,同時用筷子攪動,使雞蛋成絲狀。
6. 繼續煮片刻,讓雞蛋熟透。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
8. 關火,即可享用。
溫馨提示:
- 高湯可以根據個人喜好選擇,可以用雞肉或蔬菜來煮成高湯。
- 煮青菜的時間不要過長,以免煮得太軟。
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
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