白菜蛋花湯的做法

材料：
- 500克白菜
- 3個雞蛋
- 適量的蔥薑蒜
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的雞精（可選）

做法：
1. 白菜切成小塊，蔥薑蒜切成末備用。
2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入白菜翻炒片刻，讓白菜變軟。
5. 倒入足夠的清水，放入適量的鹽和胡椒粉，煮開後轉小火繼續煮5-10分鐘。
6. 湯快煮好時，用筷子在鍋中攪動形成漩渦，將雞蛋從碗中慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋成絲狀。
7. 煮好後根據個人口味調入適量的雞精，煮沸即可。

溫馨提示：煮好的白菜蛋花湯可以根據個人口味加入適量的調味料，如醋、醬油等。可以根據個人喜好加入其他蔬菜或肉類製作更豐富的湯鍋。