梭子蟹蒸蛋怎麼做 梭子蟹蒸蛋的做法

1、材料：1只梭子蟹，2個雞蛋，適量鹽，適量料酒，適量姜，適量胡椒粉，適量蔥，適量蒸魚豉油。

2、梭子蟹清洗乾淨後切成塊。

3、準備雞蛋，白酒，檸檬蒸魚醬油，生薑，小蔥。

4、蟹塊里加入蔥段，生薑和白酒拌勻醃製片刻。

5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

6、碗底裏先加入一半的蔥和姜。

7、再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入。

8、沿碗邊倒入蛋液。

9、冷水上鍋蓋上蒸12分鐘。

10、之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋(可以用鮮醬油或者蒸魚豉油。

11、撒上蔥花後上桌。