怎麼炒菠菜 清炒菠菜的烹飪技巧

1、主料：菠菜一把。

2、輔料：玉米油30毫升、雞精一點點、薑片一片。

3、做法：

（1）菠菜清洗乾淨。瀝乾水分備用。薑片切一片。

（2）乾淨無水鍋裏下薑片，倒入玉米油，開大火將油燒熱。

（3）倒入菠菜開始翻炒。

（4）菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。

（5）到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻後關火裝盤。