怎樣剝鳳眼果 鳳眼果怎麼吃

1、將鳳眼果放熱鍋裏炒，果殼會爆開，即可快速剝開鳳眼果。一些稍嫩的不會爆開，買時要選較老的鳳眼果。

2、在鳳眼果的殼上劃十字，然後放進水裏煮熟撈出，可以輕鬆去皮。

3、鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。用各種肉類一齊烹調食用，有養胃、清腸道、明目等作用，特別適合南方氣候食用。