皮蛋豬肉粥做法 皮蛋豬肉粥做法步驟
經驗1.22W
1、準備用料。剩米飯、豬瘦肉、松花蛋、胡蘿蔔丁、高湯、鹽、料酒、澱粉。
2、剩米飯倒入砂鍋中,加適量水開始熬煮。
3、將豬瘦肉切絲後再改刀切成丁。
4、放適量鹽、料酒和澱粉,抓勻後醃製10分鐘。
5、煮熟的胡蘿蔔切成小丁,松花蛋切丁,備用。
6、將醃製好的豬肉放入沸水中煮熟,撇掉焯煮出的浮沫。
7、撈出豬肉丁用溫水清洗乾淨,備用。
8、待粥煮的比較粘稠,倒入半盒史雲生原汁上湯。
9、然後加入肉丁,加入胡蘿蔔丁,加入松花蛋丁,加少許鹽,繼續熬煮約10分鐘即可。
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