熟肉的保存最佳方法 熟肉如何保存
1、如果熟肉不立即食用的話,一般可以將熟肉冷藏保存,以避免微生物生長繁殖,產生腐敗變質。
2、將熟肉晾涼,封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器裏面,都能達到延長保存期限的效果。
3、可以在熟肉切開的表面,用白酒塗抹一層,記住要塗抹均勻,然後再裝入保鮮袋中紮緊,放入冰箱,這樣就能有效的延長使用日期,而且白酒的酒精度數越高,存放的時間也就越長。
4、對於熟肉而言,熟肉裏面含有豐富的脂肪和蛋白質,有利於致病菌的生長繁殖。對於長時間放置的熟肉製品,特別是在比較溫暖適宜的季節,容易滋生細菌,食用後可能會引起腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。因此應注意生產時間和保存溫度等,儘量選擇新鮮加工的熟肉製品,併合理的進行儲存食品。
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