核桃脆餅 核桃仁烤脆餅做法分享

1、用料：低筋麪粉150克、核桃(鮮)50克。

2、輔料：泡打粉2克。

3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克。

4、製作方法：

（1）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘。

（2）蛋白加入一滴白醋（可以不加，加醋打發的快一些）分兩次加入糖粉，打至九分發。

（3）拌入核桃碎，和過篩麪粉。

（4）用湯匙把麪糊裝在烤盤上。（出爐後，油紙很難撕，可以考慮一下用油布墊底）。

（5）烤箱預熱上下火，中層150度烤25分鐘，120度烤20分鐘再用餘溫燜10分鐘即可。