黃瓜木耳湯的做法
黃瓜木耳湯是一道清涼爽口的湯品,這裏是它的做法:
材料:
- 黃瓜:1根
- 幹木耳:一小把
- 雞蛋:1個(可選)
- 蔥薑蒜:適量
- 雞精/鹽:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 準備工作:將幹木耳提前用水泡發至軟化,然後切成小塊備用。黃瓜去皮,切成薄片。蔥薑蒜切末備用。如果想加入雞蛋,可以將雞蛋打散備用。
2. 開鍋燒水,將泡發好的木耳放入水中焯燙一下,然後撈出備用。
3. 燒一鍋清水,將黃瓜片放入煮至變軟,稍微煮一下後撈出備用。
4. 另起一鍋熱鍋冷油,加入蔥薑蒜末炒香。
5. 把撈出的黃瓜片和木耳一同放入鍋中,加入適量的水再煮開。
6. 想要有雞蛋的話,可以在煮開的湯中攪動一下,慢慢地將雞蛋液倒入鍋中,攪拌均勻。
7. 煮開後繼續煮一兩分鐘,加入適量的雞精或鹽調味。
8. 出鍋前,可以撒上一些蔥花和香油進行裝飾,提升口感。
9. 將湯裝入碗中,即可享用黃瓜木耳湯了。
溫馨提示:黃瓜和木耳的烹飪時間都不用過長,以保持它們的鮮嫩口感。湯品的味道可以根據個人口味進行調整,可以適量加入蒜末或其他喜歡的調料增加風味。
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