瘦肉菌湯的家常做法

瘦肉菌湯是一道經典的家常菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 瘦肉菌：適量
- 瘦肉：適量
- 雞肉高湯：適量
- 大蔥：1根
- 薑片：適量
- 大蒜：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 香菜：適量（用於裝飾）

步驟：
1. 將瘦肉菌用清水洗淨，切成片狀。
2. 瘦肉切成薄片，加入一些料酒、生抽和鹽醃製一會兒。
3. 大蔥、薑片和大蒜切末備用。
4. 熱鍋加入適量的油，將瘦肉煎至微黃。
5. 加入大蔥、薑末和大蒜末翻炒一下，然後倒入雞肉高湯。
6. 開大火煮沸，然後轉小火慢燉10-15分鐘，直到瘦肉煮熟。
7. 加入瘦肉菌再煮1-2分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 關火後撒上香菜葉做裝飾即可。

瘦肉菌湯清淡可口，營養豐富。可以根據個人口味調整調料的用量，並可以加入其他喜愛的食材，如豆腐乳、豆腐等。